辣椒烘干有哪些方法呢

今天四川首创科技就跟大家介绍一下对于辣椒烘干的方法。

传统的晒干、风干是我们熟知的方法。夏季、秋季购买鲜辣椒、用毛巾把辣椒上的泥点，水点都擦擦干净，然后将辣椒用棉线串起来，注意，新鲜辣椒千万不要洗，辣椒要串的比较稀松，这样通风好，容易干，不要一根绳子上串太密的辣椒，那样辣椒紧贴着辣椒，不容易干，而且容易变质（腐烂、发臭）。待辣椒晒干后，根据自己的需要，可以把干辣椒磨成辣椒面，也可以弄成辣椒片。晒的时候，悬挂在不被雨淋双可以天天晒到太阳的地方。这种方法需要花费的时间很长，而且特别不方便，这个时候我们就可以利用科技的产物——，来进行快速烘干。

椒水分比较大。现在有成型的烘干机，但是不论使用燃煤和用电都存在耗能太大问题。现在批量加工，大部分前期经过自然晒干，后期采用微波洪干杀菌。这种方法不仅仅大大提高了效率，也能减少在传统烘干中造成的损耗，何乐而不为呢？