枸杞如何正确长期保存？

众所周知，在将枸杞制成烘干产品的过程中，大问题是去湿。由于枸杞含水量高，在烘干过程中容易产生积存、粘附、霉变、发黑等问题。因此，在枸杞的传统烘干过程中，需要大量的人力和铺路面积，并经常进行烘干和烘烤，以防止脏东西的积累，降低产量。

但是，频繁暴晒容易导致枸杞的二次污染，所以市面上销售的很多枸杞出现了少量黑焦不好的产品，这不仅减少了枸杞的外观，而且影响了消费者的使用体验，这已成为枸杞上游厂商头疼的问题。

面对这样的问题， 采用热泵烘干系统不仅可以减少大量的劳动，而且可以达到较高的产量和较高的质量。

不过，需要提醒大家的是：枸杞的保存有三大禁忌

1、怕高温：枸杞中含有糖分，高温容易变软，所以枸杞应放在阴凉烘干的地方。

2、怕水：枸杞遇水，不易烘干。保存时尽量不要碰水。

3、怕潮湿：潮湿的空气会使枸杞变黑，所以我们通常需要将枸杞袋密封起来。或者用食品防潮夹，没有空气就不会变湿。

枸杞的保质期主要取决于保存环境。在烘干、通风、阴凉的环境下，枸杞密闭保存的保质期可长达一年，否则会缩短保质期。

另外，要时刻关心枸杞，检查是否受潮，注意是否变质，这样才能严格保证枸杞的价值，使其充分发挥作用。